Schon öfter dachte ich mir, wie schade es eigentlich ist, dass bei einem Bund Karotten die Hälfte an Gemüse weggeschmissen wird. Für mich war das …
veganes Karottengrünpesto
Rezepte
Quinoa Porridge mit warmen Beeren
Wie viele andere, nutze ich die momentane Situation um ganz viel zu kochen und zu backen. Im normalen Alltag habe ich oft das Gefühl, dass …
Dark Chocolate Granola
Heute kommt wieder ein Rezept für alle Frühstücksfans und Müsliliebhaber. Jetzt wo die Sonne wieder früher aufgeht und die Temperaturen steigen, heißt es für mich: …
Veganer und glutenfreier Flammkuchen mit Gemüse
Ich habe mich das erste Mal an einem Flammkuchen gewagt! Bis jetzt war ich immer eher der Pizzafreund und konnte mich mit dem dünnen, knusprigen …
Würziger Linsenaufstrich mit Curry und Kurkuma
Bereits letztes Jahr teilte ich mit euch das Rezept für einen Mediterranen Linsenaufstrich mit getrockneten Tomaten. Eine andere Variante eines Aufstrichs mit gelben Linsen als …
Mediterraner Linsenaufstrich mit getrockneten Tomaten
Aufstriche selber machen geht nicht nur schnell sondern ist meist auch gesünder wie gekaufte Varianten. Der große Vorteil man weiß genau was enthalten ist und …
Gemüsecurry – aus der Camperküche
Aufmerksame Leser wissen schon, dass ich gerade mit einem Camper in Neuseeland unterwegs bin. Das Kochen im Camper ist manchmal gar nicht so einfach. Wir …
Schneller Topfenstrudel
Schon länger spielte ich mit der Idee endlich mal einen glutenfreien Topfenstrudel zu machen. Aber nach langer Suche nach einem Rezept musste ich feststellen, den …
Linseneintopf
In letzter Zeit gehören Linsen zu meinen absoluten Lieblingen. Egal ob als Aufstrich, Nudeln, Eintopf oder als Beilage. Außerdem sind sie bei einer glutenfreien Ernährung …
Himbeertiramisu
Eigentlich ist Himbeertiramisu machen die Aufgabe von meiner Mama. In mir hat sich irgendwann das Vorurteil verankert, dass Tiramisu extrem schwierig zu machen sei. Trotzdem wollte …